生牛乳能否直接饮用

生牛乳不建议直接饮用。生牛乳中含有多种微生物，包括细菌、病毒和寄生虫等，直接饮用可能导致食物中毒或感染疾病。此外，生牛乳中的乳糖和蛋白质可能对某些人群不易消化，引起不适。因此，建议将牛乳加热至沸腾并持续一段时间，以确保杀死可能存在的病原体，提高安全性。同时，加热过程也有助于牛乳中营养成分的消化吸收。对于乳糖不耐受者，可选择乳糖酶处理过的牛乳或植物基替代品。