胆结石患者不宜吃哪些食物

胆结石患者应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、肥肉等，以减少胆汁中胆固醇的沉积。同时，应限制油炸、煎炒等高油脂烹饪方式，减少油脂摄入。避免过多摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒等，以免刺激胆道，诱发胆绞痛。此外，应减少含糖量高的食物摄入，如甜点、糖果等，以降低胆结石形成的风险。患者应多摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果等，以促进胆汁排泄，降低结石形成的可能性。