落葵有哪些营养价值和健康功效？

落葵，又称木耳菜，是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钙、铁、磷等多种营养成分。落葵具有清热解毒、润肠通便、利尿消肿等健康功效。其中，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力；钙、铁等矿物质对骨骼和血液健康有益。适量食用落葵，对人体健康具有积极作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。