南瓜升糖指数高吗？

南瓜的升糖指数（GI值）相对较低，通常在40-75之间，属于中低GI食物。GI值是衡量食物中碳水化合物对血糖水平影响的指标，GI值越低，食物对血糖的影响越小。南瓜含有丰富的膳食纤维和维生素，适量食用有助于控制血糖水平。然而，不同品种的南瓜GI值可能有所差异，且个体对食物的反应也不尽相同。因此，糖尿病患者在食用南瓜时应适量，并结合个人血糖控制情况调整饮食。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。