发霉豆腐能否食用？

发霉豆腐不建议食用。豆腐在发霉过程中，可能会产生黄曲霉毒素等有害物质，这些物质对人体健康有害，长期食用可能增加患癌症的风险。此外，发霉豆腐中还可能含有其他有害微生物，如细菌和霉菌，这些微生物可能引起食物中毒。因此，为了保障食品安全和健康，建议避免食用发霉的豆腐。