四季豆有哪些营养价值和功效？

四季豆，学名菜豆，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K、维生素B群、钙、铁、钾等多种营养成分。其蛋白质含量较高，有助于肌肉生长和修复；膳食纤维有助于肠道健康，预防便秘；维生素C和维生素A具有抗氧化作用，增强免疫力；维生素K有助于血液凝固和骨骼健康；B群维生素对能量代谢和神经系统功能至关重要；矿物质如钙、铁、钾等对骨骼、血液和心脏健康有益。四季豆还具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功效。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。