石螺有哪些营养价值和功效？

石螺，学名螺蛳，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有较高的营养价值。石螺中的蛋白质有助于增强机体免疫力，促进生长发育。其含有的维生素A有助于保护视力，维护皮肤健康。石螺还含有锌、铁等微量元素，对维持人体正常生理功能具有重要作用。此外，石螺还具有一定的药用价值，传统医学认为其具有清热、利湿、解毒等功效，可用于治疗湿热黄疸、尿路结石等症。但需注意，石螺可能携带寄生虫，食用前应彻底煮熟。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。