吃牛肉有哪些医疗益处和风险？

牛肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含铁、锌、维生素B群等营养素，对增强肌肉力量、促进伤口愈合、维持神经系统功能等方面具有积极作用。适量食用牛肉可提高身体免疫力，对缺铁性贫血患者有辅助治疗效果。然而，牛肉中的饱和脂肪酸和嘌呤含量较高，过量摄入可能增加心血管疾病风险，对痛风患者不利。因此，建议根据个人健康状况适量食用牛肉，以获得其医疗益处，同时避免潜在风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。