吃咸鱼有哪些健康利弊？

咸鱼作为一种腌制食品，其健康利弊并存。咸鱼中含有丰富的蛋白质和微量元素，如钙、磷、铁等，对人体健康有一定的益处。然而，咸鱼在腌制过程中会产生亚硝酸盐，长期大量食用可能增加患癌症的风险。此外，咸鱼含盐量较高，长期食用可能导致高血压等心血管疾病。因此，适量食用咸鱼，同时注意搭配新鲜蔬菜和水果，以减少健康风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。