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煮熟木耳隔夜食用安全吗

2025-06-05 11:02:451265人阅读

问题描述:(女 ,27岁)煮熟木耳隔夜食用安全吗

医生回答(1)

徐信群主任医师

南昌大学第一附属医院普内科

煮熟的木耳在隔夜食用时,其安全性取决于保存条件。如果木耳在煮熟后立即冷却并妥善保存在冰箱中,且在食用前重新加热至热透,那么隔夜食用通常是安全的。木耳本身含有丰富的营养成分,但若保存不当,可能会滋生细菌或产生毒素,如米酵菌酸,这可能导致食物中毒。因此,建议在食用前检查木耳是否有异味、变色或其他异常迹象,以确保食品安全。
2025-06-05

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