明太鱼有哪些营养价值和功效？

明太鱼，学名黄线狭鰤，是一种营养价值较高的海鱼。其肉质鲜美，富含优质蛋白质，易于人体消化吸收，有助于增强机体免疫力。明太鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心脑血管健康具有积极作用，可降低心血管疾病风险。此外，明太鱼还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、D、E以及钙、磷、铁等，对维护骨骼健康、促进生长发育、保护视力等方面均有益处。适量食用明太鱼，可为人体提供必需营养素，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。