油麦菜营养功效有哪些？

油麦菜，学名莴苣，是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K以及钙、铁、钾等矿物质。油麦菜中的β-胡萝卜素有助于维护视力和皮肤健康，同时其抗氧化特性有助于防止细胞损伤。维生素K对于血液凝固和骨骼健康至关重要。此外，油麦菜中的膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。钾元素有助于维持心脏健康和血压平衡。总体而言，油麦菜是一种对健康有益的蔬菜，适合作为日常饮食的一部分。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。