豆腐皮有哪些营养价值和功效？

豆腐皮是一种营养丰富的食品，含有丰富的植物蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。它具有高蛋白、低脂肪的特点，易于消化吸收，适合各类人群食用。豆腐皮中的植物雌激素可以调节人体内分泌，对女性健康有益。此外，豆腐皮还有助于降低血脂、预防心血管疾病，增强免疫力，促进骨骼健康。适量食用豆腐皮，可以为人体提供必要的营养，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。