苜蓿菜对健康有哪些益处？

苜蓿菜，学名Medicagosativa，是一种营养价值较高的蔬菜，对人体健康具有多方面的益处。它含有丰富的蛋白质、维生素K、维生素C、维生素A、钙、铁等矿物质。这些营养成分有助于增强人体免疫力，促进骨骼健康，维持正常的血液凝固功能，以及抗氧化作用。此外，苜蓿菜中的膳食纤维有助于改善肠道功能，预防便秘，降低胆固醇水平，对心血管健康有益。适量食用苜蓿菜，可以作为均衡饮食的一部分，为人体提供必需的营养素。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。