莜麦面有哪些功效与作用？

莜麦面，即燕麦面，是一种营养价值较高的谷物。它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。燕麦中的β-葡聚糖成分可以降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。此外，燕麦还含有丰富的维生素B群，有助于维持神经系统的正常功能。燕麦中的抗氧化成分如维生素E和硒，有助于抵抗自由基的损害，保护细胞健康。因此，适量食用莜麦面可以作为健康饮食的一部分，有助于改善消化、降低心血管疾病风险，并支持整体健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。