糖尿病患者能否食用凉粉？

糖尿病患者在饮食上需要严格控制糖分摄入，凉粉本身不含糖分，理论上可以食用。但凉粉在制作过程中可能会添加糖或糖浆以增加风味，因此糖尿病患者在选择凉粉时需注意其成分，避免含有高糖的凉粉。同时，凉粉属于高碳水化合物食物，摄入过多可能影响血糖控制。糖尿病患者在食用凉粉时应适量，并密切监测血糖变化，根据血糖反应调整食用量。建议在医生或营养师指导下制定个性化饮食计划。