胚芽米对人体有哪些好处

胚芽米是指在加工过程中保留了米粒胚芽部分的精制米，相较于普通精米，胚芽米保留了更多的营养成分。它含有丰富的维生素B族、维生素E、矿物质和膳食纤维，有助于维持人体正常的生理功能和代谢。维生素B族能够促进能量代谢，增强免疫力；维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害；矿物质如硒、锌等对维持心血管健康和免疫功能至关重要；而膳食纤维则有助于肠道健康，促进肠道蠕动，预防便秘。因此，胚芽米是一种营养价值较高的健康食品。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。