春天吃豆芽有哪些健康益处

春天食用豆芽具有多种健康益处。豆芽含有丰富的维生素C和维生素B2，有助于增强免疫力，预防感冒。同时，豆芽中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘。豆芽还含有丰富的植物蛋白，对于素食者来说，是优质的蛋白质来源。此外，豆芽中的异黄酮等植物化学物质具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。综上所述，春天食用豆芽有助于提高营养摄入，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。