蒜苔有哪些健康益处

蒜苔，又称蒜苗，是一种常见的蔬菜，具有多种健康益处。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、B2以及钙、磷、铁等矿物质，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢。蒜苔中的硫化物具有抗菌消炎作用，有助于预防感冒和呼吸道感染。此外，蒜苔中的膳食纤维有助于改善肠道功能，促进消化，预防便秘。蒜苔还含有抗氧化物质，有助于降低患心血管疾病的风险。适量食用蒜苔，可以为人体提供多种营养素，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。