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巧克力成分及营养含量有哪些
2025-06-07 16:26:04
1213人阅读
问题描述:(男 ,37岁)巧克力成分及营养含量有哪些
医生回答(1)
王雯
副主任医师
河南省人民医院
营养科
巧克力主要由可可豆、糖、可可脂和乳化剂等成分构成。其中,可可豆含有咖啡因、可可碱、黄酮类化合物等生物活性物质,具有抗氧化、降低心血管疾病风险等健康益处。糖是巧克力中的主要能量来源,提供快速能量。可可脂则为巧克力提供丝滑口感和浓郁的香气。此外,巧克力还含有一定量的蛋白质、脂肪、矿物质(如铁、镁、锌)和维生素(如维生素E)。不同种类的巧克力,如黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力,其营养成分和含量有所差异。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07
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