巧克力成分及营养含量有哪些

巧克力主要由可可豆、糖、可可脂和乳化剂等成分构成。其中，可可豆含有咖啡因、可可碱、黄酮类化合物等生物活性物质，具有抗氧化、降低心血管疾病风险等健康益处。糖是巧克力中的主要能量来源，提供快速能量。可可脂则为巧克力提供丝滑口感和浓郁的香气。此外，巧克力还含有一定量的蛋白质、脂肪、矿物质（如铁、镁、锌）和维生素（如维生素E）。不同种类的巧克力，如黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力，其营养成分和含量有所差异。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。