油炸蚕豆有哪些健康益处

油炸蚕豆作为一种常见的休闲食品，具有一定的营养价值。蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力、促进消化、降低胆固醇水平。此外，蚕豆中的植物蛋白可以作为肉类蛋白的替代品，对于素食者或需要控制肉类摄入的人群来说是一个不错的选择。然而，油炸蚕豆由于经过高温油炸，可能会增加油脂和热量的摄入，因此建议适量食用，以避免过量摄入导致肥胖等健康问题。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。