韭菜有哪些健康功效与作用

韭菜是一种常见的蔬菜，具有多种健康功效与作用。它含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能，促进消化。韭菜中的硫化物具有抗菌消炎作用，有助于预防和治疗某些感染性疾病。此外，韭菜还含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，这些营养素对增强免疫力、抗氧化和保护视力都有积极作用。韭菜还含有一定量的铁和锌，有助于预防贫血和维持正常的生理功能。适量食用韭菜，可以为人体提供多种必需的营养素，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。