红薯带皮吃有哪些健康益处

红薯带皮食用具有多种健康益处。红薯皮中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，红薯皮中的抗氧化物质如维生素C和E，以及矿物质如硒，有助于增强免疫力，预防疾病。红薯皮还含有类胡萝卜素，对眼睛健康有益。此外，红薯皮中的多酚类化合物具有抗炎和抗癌作用。因此，带皮食用红薯可以更全面地吸收这些营养素，对维护健康具有积极作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。