艾草能否食用

艾草，学名Artemisiaargyi，是一种在传统中医中广泛使用的草本植物，其叶和嫩茎可以食用。艾草含有挥发油、黄酮类化合物等多种生物活性成分，具有一定的药用价值。在民间，艾草常被用来制作艾草糍粑、艾草茶等食品，具有独特的香气和风味。然而，艾草也具有一定的毒性，过量食用可能会导致不良反应，因此建议在专业指导下适量食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。