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韭菜能否生吃

2025-06-07 15:51:241881人阅读

问题描述:(女 ,29岁)韭菜能否生吃

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

韭菜是一种常见的蔬菜,可以生吃。生吃韭菜可以保留其营养成分,如维生素C和纤维素,有助于促进消化和预防便秘。然而,韭菜中含有较多的草酸,过量摄入可能影响钙的吸收,因此建议适量食用。此外,韭菜性温,对于体质偏热或患有口腔溃疡等炎症的人来说,生吃可能加重症状。因此,韭菜可以生吃,但需根据个人体质和健康状况适量食用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07

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