洋姜能生吃吗，对人体有何益处

洋姜，学名菊芋，是一种可食用的植物根茎。洋姜可以生吃，但生吃时口感较为粗糙，通常建议煮熟后食用以改善口感。洋姜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有多方面的益处。它有助于改善消化系统功能，促进肠道蠕动，预防便秘；同时，洋姜中的抗氧化成分有助于降低炎症反应，增强免疫力。此外，洋姜还能帮助控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。适量食用洋姜，可以为人体提供多种营养素，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。