猪脚炖什么食物养胃又营养

猪蹄富含胶原蛋白和多种氨基酸，具有很好的滋补作用。为了养胃和增加营养，可以将猪蹄与黄豆、花生等食材搭配炖煮。黄豆含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有助于改善胃肠功能；花生则含有不饱和脂肪酸和多种维生素，对胃黏膜有保护作用。此外，适量加入红枣、枸杞等食材，可以增加汤品的营养价值，同时对胃部健康也有益。炖煮时，应使用文火慢炖，以充分释放食材中的营养成分，同时避免油腻，以免加重胃肠负担。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。