代可可脂摄入有何健康风险

代可可脂是一种人造脂肪，其化学结构与天然可可脂不同，含有大量反式脂肪酸。长期摄入代可可脂可能导致心血管疾病风险增加，因为反式脂肪酸会提高血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，同时降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，从而增加动脉硬化和心脏病的风险。此外，代可可脂的摄入还可能影响胰岛素敏感性，增加患2型糖尿病的风险。因此，建议在日常饮食中减少代可可脂的摄入，选择天然可可脂或其它健康脂肪来源。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。