吃豆面有哪些健康益处和风险

豆面，即以豆类为原料制成的面粉，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其健康益处包括降低心血管疾病风险、改善肠道健康、控制血糖水平、增强饱腹感以助于体重管理。然而，豆面也存在一定风险，如豆类中的抗营养因子可能影响某些矿物质的吸收，部分人群可能对豆类过敏，过量摄入可能导致胃肠不适。因此，建议适量食用豆面，并结合均衡饮食以获取全面营养。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。