藕能生吃吗，有毒吗

莲藕是一种常见的水生蔬菜，其质地脆嫩，味道鲜美，含有丰富的营养成分。莲藕可以生吃，但需要确保其新鲜且清洗干净，以避免可能的细菌或寄生虫污染。生吃莲藕时，建议将其切成薄片或丝状，以便于消化。莲藕本身无毒，适量食用对人体健康有益，但过量食用可能导致消化不良。因此，建议根据个人体质和消化能力适量食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。