鹅肝对健康有何益处

鹅肝是一种营养价值较高的食品，含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌等矿物质。适量食用鹅肝有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢，维持皮肤和视力健康。维生素A对视力保护尤为重要，有助于预防夜盲症等眼部疾病。此外，鹅肝中的铁元素有助于预防贫血，锌元素则对儿童生长发育和成人免疫系统功能具有积极作用。然而，鹅肝中的胆固醇含量较高，因此应适量食用，避免过量摄入。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。