吃牛舌有哪些健康益处和风险

牛舌作为一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，含有丰富的铁、锌、维生素B群等营养素，对增强免疫力、促进肌肉生长、维持神经系统健康等方面具有积极作用。然而，牛舌中也含有较高的胆固醇，过量摄入可能增加心血管疾病的风险。此外，牛肉中的嘌呤含量较高，痛风患者应谨慎食用。因此，在享受牛舌带来的健康益处的同时，也应注意适量，并结合个人健康状况进行合理选择。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。