鸡胗有哪些功效与作用

鸡胗，即鸡的胃，含有丰富的蛋白质、微量元素及多种维生素，具有较高的营养价值。中医认为鸡胗性味甘平，归脾、胃、肾经，具有消食导滞、健脾胃、补肾益精等功效。现代研究显示，鸡胗中的胃激素和角蛋白酶等成分，可促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于消化。同时，鸡胗中的微量元素锌、硒等对增强免疫力、抗氧化等方面也有一定作用。适量食用鸡胗，对消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。