优质蛋白是指含有人体必需氨基酸种类齐全、比例适当、易于消化吸收的蛋白质。富含优质蛋白的食物主要包括动物性蛋白和植物性蛋白两大类。动物性蛋白中,鱼类、瘦肉类(如牛肉、猪肉、羊肉)、家禽类(如鸡肉、鸭肉)、蛋类(如鸡蛋、鸭蛋)以及乳制品(如牛奶、奶酪)都是优质蛋白的良好来源。植物性蛋白中,豆类及其制品(如大豆、豆腐、豆浆)是优质蛋白的重要来源,此外,坚果类(如核桃、杏仁)也含有一定量的优质蛋白。这些食物不仅提供蛋白质,还含有其他营养素,对人体健康具有积极作用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07