豆皮有哪些功效与作用

豆皮，即豆腐皮，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。其主要功效与作用包括：1.补充营养：豆皮中的蛋白质和氨基酸有助于增强机体免疫力，促进生长发育。2.降低血脂：豆皮中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。3.预防骨质疏松：豆皮中的钙、磷等矿物质有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。4.抗氧化：豆皮中的维生素E等抗氧化成分有助于清除体内自由基，延缓衰老。5.促进消化：豆皮中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。