苦荞，学名鞑靼荞麦，是一种药食同源的植物。其功效与作用主要包括：1.抗氧化：苦荞富含类黄酮等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。2.降血糖：苦荞中的生物碱和多糖成分可降低血糖，对糖尿病患者有益。3.降血脂：苦荞中的膳食纤维有助于降低血脂，预防心血管疾病。4.抗炎：苦荞中的黄酮类化合物具有抗炎作用，可减轻炎症反应。5.促进消化：苦荞中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善便秘。6.抗癌：苦荞中的某些成分具有抗癌活性，可抑制肿瘤细胞生长。综上所述，苦荞具有多种健康益处，可作为一种健康食品适量食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
2025-06-07
