紫甘蓝有哪些健康益处

紫甘蓝，学名红甘蓝，是一种营养价值丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素K、硫代葡萄糖苷等抗氧化成分，有助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病。紫甘蓝中的硫代葡萄糖苷在体内可转化为异硫氰酸酯，具有抗癌作用，尤其是对乳腺癌和前列腺癌的预防效果较为显著。此外，紫甘蓝中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低结肠癌风险。同时，紫甘蓝中的硫化物还具有抗炎作用，有助于减轻关节炎等炎症性疾病的症状。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。