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菠菜不宜与哪些食物同食

2025-06-07 10:04:451884人阅读

问题描述:(男 ,35岁)菠菜不宜与哪些食物同食

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

菠菜含有草酸,与含钙丰富的食物同食可能会形成草酸钙结晶,影响钙的吸收,因此不宜与豆腐、牛奶等高钙食物同食。同时,菠菜中的草酸也可能与含铁食物如动物肝脏、红肉等发生反应,降低铁的吸收率。此外,菠菜与富含锌的食物如牡蛎、南瓜子等同食,也可能影响锌的吸收。因此,建议在饮食搭配时避免将菠菜与上述食物同时食用,以保证营养的有效吸收。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07

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