菠菜的营养价值和健康功效是什么

菠菜是一种营养价值丰富的蔬菜，含有丰富的维生素A、C、K以及铁、钙、镁等矿物质。它含有的抗氧化剂有助于预防自由基损伤，降低心血管疾病风险。菠菜中的铁质有助于预防贫血，而钙和镁则有助于维持骨骼健康。此外，菠菜中的膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。经常食用菠菜，可以增强免疫力，促进身体健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。