吃鸭肾有哪些健康益处和潜在风险

鸭肾，即鸭肫，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。其蛋白质有助于增强肌肉和维持身体功能，维生素和矿物质则对维持正常的生理功能和增强免疫力有重要作用。然而，鸭肾也含有较高的胆固醇，过量摄入可能增加心血管疾病的风险。此外，鸭肾中的嘌呤含量较高，痛风患者应谨慎食用。因此，适量食用鸭肾可以带来健康益处，但需注意控制摄入量，尤其是对于特定人群。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。