红曲米有哪些功效与食用方法

红曲米是一种药食同源的天然色素，具有多种功效。它能够降低血脂、调节血压、预防心血管疾病，同时具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力等作用。红曲米还具有健脾消食、活血化瘀的功效，适用于消化不良、瘀血疼痛等症状。食用方法多样，可将红曲米与大米混合煮成红曲米饭，或用于制作红曲酒、红曲豆腐等食品。此外，红曲米也可用于烹饪肉类，增加色泽和风味。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。