莲藕含有哪些营养成分

莲藕是一种营养丰富的食材，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。它富含维生素C、维生素B1、B2、B6以及叶酸等，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。莲藕中的矿物质包括钾、钙、镁、铁、锌等，对维持电解质平衡和骨骼健康至关重要。此外，莲藕中的膳食纤维有助于肠道健康，促进消化。莲藕还含有一定量的蛋白质和碳水化合物，为人体提供必要的能量来源。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。