鹅肝嘌呤含量高吗

鹅肝作为一种高脂肪、高胆固醇的食物，其嘌呤含量相对较高。嘌呤是一种核酸的组成部分，存在于许多食物中，尤其是动物内脏和海鲜。摄入过量的嘌呤可能导致血尿酸水平升高，从而增加痛风发作的风险。因此，对于痛风患者或高尿酸血症患者来说，应限制鹅肝的摄入，以避免加重病情。健康人群也应适量食用，以维持营养均衡。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。