洋葱含有哪些营养成分

洋葱是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。它富含维生素C、B族维生素（包括硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、维生素B6和叶酸），以及维生素A。此外，洋葱还含有钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。洋葱中的硫化物为其提供了独特的风味，并且这些硫化物具有抗氧化和抗炎的特性。洋葱还含有一定量的膳食纤维，有助于肠道健康。这些营养成分共同作用，使洋葱成为一种对健康有益的食物。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。