咖喱有哪些健康功效

咖喱作为一种调味品，其主要成分为姜黄，具有多种健康功效。姜黄素是姜黄中的主要活性成分，具有抗炎、抗氧化和抗癌作用。研究表明，姜黄素能够降低某些慢性疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病和阿尔茨海默病。此外，咖喱中的其他香料，如孜然、肉桂和胡椒，也含有抗氧化剂和抗炎成分，有助于改善消化、增强免疫力和促进新陈代谢。因此，适量食用咖喱可以为人体带来一定的健康益处。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。