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咖喱有哪些健康功效

2025-06-07 09:16:531296人阅读

问题描述:(女 ,30岁)咖喱有哪些健康功效

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

咖喱作为一种调味品,其主要成分为姜黄,具有多种健康功效。姜黄素是姜黄中的主要活性成分,具有抗炎、抗氧化和抗癌作用。研究表明,姜黄素能够降低某些慢性疾病的风险,如心血管疾病、糖尿病和阿尔茨海默病。此外,咖喱中的其他香料,如孜然、肉桂和胡椒,也含有抗氧化剂和抗炎成分,有助于改善消化、增强免疫力和促进新陈代谢。因此,适量食用咖喱可以为人体带来一定的健康益处。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07

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