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什么食物能缓解辣椒的辣感

2025-06-07 10:00:481072人阅读

问题描述:(男 ,39岁)什么食物能缓解辣椒的辣感

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

辣椒中的辣椒素是导致辣感的主要原因,而乳制品中的酪蛋白可以与辣椒素结合,从而减轻辣感。因此,食用含有乳制品的食物,如牛奶、酸奶或奶酪,可以有效缓解辣椒带来的辣感。此外,淀粉类食物如面包、米饭等也能在一定程度上吸附辣椒素,减轻辣感。同时,含有糖分的食物,如蜂蜜、糖果等,也能通过甜味中和辣味,缓解辣感。建议在食用辣椒后,适量摄入上述食物以减轻不适。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07

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