不吃饭只吃菜有哪些健康风险

长期不吃饭只吃菜可能导致多种健康风险。首先，主食是人体主要的能量来源，缺乏会导致能量不足，影响日常活动和工作效率。其次，主食富含碳水化合物，对维持血糖稳定和大脑功能至关重要。此外，长期不吃主食可能导致蛋白质摄入不足，影响肌肉和免疫系统健康。同时，蔬菜虽然富含维生素和矿物质，但不能完全替代主食中的营养成分，如膳食纤维和某些微量元素。因此，均衡饮食对维持健康至关重要。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。