白菜苔的营养价值有哪些

白菜苔，即白菜的嫩茎和叶，含有丰富的营养成分。它富含维生素C、维生素A、维生素K、钾和叶酸等，有助于增强免疫力、促进皮肤健康、维持骨骼健康和预防贫血。白菜苔还含有一定量的膳食纤维，有助于肠道健康和控制体重。此外，白菜苔中的抗氧化物质有助于减少自由基对细胞的损害，从而降低慢性疾病的风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。