红肉和白肉，哪个更健康

红肉和白肉的健康效益存在差异。红肉，如牛肉、羊肉和猪肉，富含铁、锌和维生素B12等营养素，但同时也含有较高的饱和脂肪和胆固醇，过量摄入可能增加心血管疾病风险。白肉，如鸡肉、鱼肉和火鸡肉，通常含有较低的饱和脂肪和胆固醇，且富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏健康更为有益。因此，从健康角度出发，适量摄入白肉可能更为适宜。然而，红肉中的某些营养素对维持身体健康也至关重要，因此建议在饮食中平衡红肉和白肉的摄入，以达到营养均衡。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。