鲤鱼卵能否食用及其营养价值

鲤鱼卵，即鱼子，是可以食用的，并且具有一定的营养价值。鲤鱼卵富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有益。其中，不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病；维生素和矿物质则有助于维持正常的生理功能。适量食用鲤鱼卵，可以为人体提供必需的营养素，促进健康。然而，由于鲤鱼卵中可能含有重金属等污染物，因此建议适量食用，并选择来源可靠的产品。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。